Doi bucătari talentați, două preparate savuroase și doi antreprenori cu viziune sunt invitații speciali ai emisiunii, unde se gătește cu gust de la bunica de acasă, sâmbătă, 24 ianuarie, de la ora 17:00, la TVR 3.
Îmblânzim frigul unei zile ploioase cu bucate aburinde, iar la gura șemineului stăm la povești despre ospitalitate, gastronomie românească și gusturile de altădată cu Andrei și Raluca Baltag.
Gătim la Iași, acasă, și suntem pe dealul Bucium, la un restaurant recunoscut pentru evenimentele speciale, care se organizează aici, și pentru echipa de bucătari, unul mai talentat decât celălalt.
Doi bucătari talentați, Andrei și Ștefan, și două preparate savuroase fac deliciul ediției de sâmbătă a emisiunii noastre.
Gătim salată de vinete coapte pe jar cu maioneză, tocăniță de ceapă cu pui și turte pe plită.
În timp ce Andrei și Ștefan își fac treaba, noi privim, învățăm și dăm mai departe și domniilor voastre rețetele unor preparate delicioase, gătite cu dor și măiestrie.
Restaurantul, condus de doi antreprenori de succes, familia Baltag, Andrei și Raluca, care formează o echipă frumoasă și unită, prezintă preparate românești reinventate, într-un cadru pitoresc, în mijlocul pădurii, oferind și evenimente de live cooking.
Raluca Baltag:
Pe Andrei îl apreciez foarte mult, fiindcă în aproape toate preparatele lui, implementează și ceva din bucătăria românească. Ne plac și mâncărurile internaționale, dar parcă mâncăm mai bine, atunci când e ceva cu gustul de acasă.
Alte preparate vedete, din meniul restaurantului, sunt crocheta de jumeri și clasicul ou umplut cu pate de ficat, ceapă și vin.
Raluca Baltag:
Am vrut să aducem și carnea de iepure pe scena preparatelor nostre. Am cam uitat să mâncăm această carne. E o carne deosebită, foarte sănătoasă și nu atât de grasă, cum este purcelul clasic românesc.
Iar preparatul nostru are și un nume interesant. Cam toate mâncărurile nostre au început de la un dor. Meniul a fost gândit în așa fel încât să ne amintim de niște lucruri, și acesta se numește “Dor de câmp cu iepure”. Așadar, în bucătăria noastră se gătește cu drag, din dor de copilărie și de vremurile de altădată.
Andrei Baltag:
Evenimentele cu live cooking sunt spectaculoase. Lumea este foarte curioasă să vadă ce pui acolo, pe ofyrul ăla micuț care-l avem noi, de vreo 2 metri. Iar în cadrul evenimentelor de live cooking, ai ocazia ca oaspete să cunoști bucătarul, cel care gătește pentru tine. Și în plus, le mai dăm și mici sfaturi, ce să facă acasă.
Andrei și Raluca fac o treabă extraordinară și le dorim succes în continuare, iar pe dumneavoastră vă invităm să îi urmăriți, sâmbătă, 24 ianuarie, de la ora 17:00, la TVR 3.
***
Realizator: Raluca Aftene
Credit foto: capturi din emisiune/ YouTube TVR
