Mere în cămașă de noapte: Un desert salvat din caietul de rețete al șvabilor din Banat! Waldemar Alexander Megerle aduce la Lugoj o felie de istorie culinară vie, luni, 3 august, de la ora 18:30, la TVR 3.
Într-o vreme în care numărul șvabilor bănățeni a scăzut dramatic, tradițiile lor supraviețuiesc prin gusturi autentice. Această rețetă are o valoare sentimentală uriașă.
Waldemar a moștenit-o de la bunica sa, din vremurile în care merii erau nelipsiți din livezile șvăbești. Pe atunci, dulciurile nu se cumpărau de la magazin. Gospodinele transformau ingredientele simple din curte în adevărate delicii.
În această rețetă, merele se taie în felii subțiri și se „îmbracă” într-un aluat fin, asemănător celui de clătite. De aici și numele de mere în cămașă de noapte. Se prăjesc rapid în tigaie și se servesc fierbinți, pudrate cu zahăr, cu dulceață aromată sau cu un sos cremos de smântână.
Un desert simplu, cald și plin de amintiri, care ne vorbește despre farmecul bucătăriei de altădată. Poftiți de vizionați! Ați mâncat acest desert în copilărie? Cum îi spunea la voi în zonă?
Emisiunea “Sarea în bucate” este o reţetă memorabilă şi deopotrivă o poveste care se poate spune în jurul mesei. Întâmplări, dar şi personaje fascinante condimentează edițiile emisiunii. “Sarea în bucate” este un show gastronomic savuros care promovează specificul bucătăriei bănăţene. Sloganul emisiunii este: „Stomacul deştept ţine mintea sănătoasă!”.
Emisiunea Sarea în bucate a fost distinsă cu premiul special al juriului la Festivalul Internaţional al Programelor de Televiziune şi Radio pentru Minorităţi, Ujgorod, Ucraina 2009 cu episodul „Ţiganii de mătase”.
Nu ratați o ediție plină de arome, povești și tradiție locală, luni, 3 august, de la ora 18:30, la TVR 3 și online pe TVR+.
Ne vedem pe TVR Timișoara:
Marți: ora 20:30, premieră
Miercuri: ora 13:30, reluare
Duminica: ora 17:30 și 23:30, reluare
Luni: ora 11:00, reluare
Toate ediţiile emisiunii pot fi vizionate pe canalul de YouTube al TVR Timișoara.
Fiți alături de noi și pe pagina de Facebook a emisiunii “Sarea în bucate”.
Așteptăm opiniile și sugestiile dumneavoastră pe pagina de Facebook a TVR 3.
***
Moderator şi realizator: Dan Liuț
Producător: Veronica Mihoc
Credit foto: capturi din emisiune/ YouTube TVR
